今天学习了冬季时令饭菜：莲藕羊排（白萝卜）、小米粥（添加南瓜或白薯黑米红枣等）、山药、黄酒温饮、白菜、冬笋、黑木耳、西红柿牛腩、羊肉窜丸子、菠菜豆腐汤等。
今天尝试了羊肉窜丸子和抄冬笋，以后在学习别的，冬天就要吃这些。
1、将冬瓜去皮去瓤洗净，切块再改刀切成片。
2、将羊肉绞馅、葱花、花椒粉、盐、香油拌匀，一点一点加清水搅打上劲。每一次都要完全搅打上劲后再加水。搅打始终保持一个方向。搅打粘稠后。
3、汤锅加水烧至要开锅时，将羊肉绞馅用汤匙分成一个一个大小一致的圆球，逐个放入锅中。
4、羊肉丸全部放入后将冬瓜摆在上面，盖上锅盖。大火烧开。
5、当锅开后，根据各人口味放入适量盐调味（因羊肉丸中已有咸淡味，煮开后味道已经融入汤中）。
6、吃的时候放上香菜、白胡椒粉，开吃吧！