领位BSA接待标准
微笑迎接客人:晚上好,先生/女士,欢迎光临Flair
请问您有预定么?如果有:方便问一下您怎么称呼么­?(这样可以得知客人姓名)如果没有:您好,先生/女士,我叫XX,方便问一下您怎么称呼么,您好,XX先生/女士,请问您几位,请问您吸烟么,我们这边是吸烟区,里面是非吸烟区,如果您不介意的话,也可以做吸烟区
推荐几张桌子给客人选择,问客人喜不喜欢这个座位,先生/女士觉得这个座位可以吗?
菜单翻开给客人,介绍菜单,先生/女士,这是我们的菜单和酒水单,前面是菜品后面是酒水,您可以看一下
先生/女士,这位是我的同事XX,XX,这位是XX先生/女士,今晚他将为您服务,您如果有什么问题可以直接找我或者找他
XX先生/女士,请问还有什么可以帮您的吗?
祝您用餐愉快
领位BSA结账标准
您好,XX先生/女士,这是您的账单,总共XX元,您核对一下,有没有什么问题
您是想现金/刷卡/还是房帐,如果是房帐,先核对一下房帐信息是否一致
结账后需要让客人稍微等一下,将结账的底联小票给客人
领位结账
1、ENT宴请,销售人员要有宴请单才可以宴请,如果说没有带或者补给财务等一系列有理由的,可以给一次机会,下次在没有要让该员工告知他们总监,让总监给phoebe打电话,所有的GT、GM有权签ENT,不需要单子