白水洋是鸳鸯溪五大景区中最具特色的天然景观，平坦的岩石河床一石而就，净无沙砾，登高俯瞰，其形状
白水洋风景(4张)犹如一丘刚刚耙平的巨大农田，平展展的铺呈在崇山峻岭之中。三大浅水广场中，面积最大的中洋达4万平方米，最宽处182米，河床布水均匀，水深没踝。阳光下，洋面波光粼粼，一片白炽，故称之为白水洋。经国家建设部组织专家证实，白水洋是目前世界已发现的稀有浅水广场，享有“天下绝景，宇宙之谜”的盛誉。白水洋上可骑自行车，可驶汽车。有宽近百米的折水弧瀑，有近百米的水上滑道，赤身冲浪不伤肌肤，下与燕潭沙滩相连，既是天然的冲浪场所，又是天然的水上游乐场。县上每年八月份均在此处举办2万人参与的群众水上运动会，热闹场面更是妙极。白水洋两岸五老峰，观音岩相对峭岩平洋反差强烈，景区中还有石笋岩（又称纱帽岩）、洞潭峡瀑、猴王远眺、双仙下凡、槽潭雄潭、双乳潭、仙鲤朝天（站岗台）、巨象迎宾等景。地质形成白水洋是一个宽阔的平底基岩河床，它的形成受岩石特性，地质构造和水动力等制约。白水洋河床的岩石是
距今900万年前火山活动形成的，岩石具有完整性好、结构均一致密的特点。大约距今530万年前，随着地壳的抬升，河谷下切，覆在上面的地层被侵蚀，岩体露出地表，由于风化作用和流水侵蚀，逐渐形成以正长斑岩为基岩的平底河床。距今约260万年前以来因为地壳活动相对平稳，白水洋一带处于相对稳定状态，地表极缓慢上升，地壳抬升的速度和流水下切速度几乎相当。经流水长期冲蚀，白水洋逐渐形成光滑如镜，宽阔平展的平底基岩河床。编辑本段旅游指南交通门票：旺季（每年4月1日——10月31日）：[2]白水洋100元，鸳鸯溪门票78元，联票150元（鸳鸯溪+白水洋），白水洋观光车票20元，鸳鸯溪景区洞梯40元；淡季（每年11月1日——次年3月31日）：白水洋50元，鸳鸯溪门票40元，联票75元（鸳鸯溪+白水洋），白水洋观光车票20元，鸳鸯溪景区洞梯30元；[1]自驾车路线： (福州---宁德屏南）福州-连江-宁德漳湾” 出口下高速后往右直行一段路会看到白水洋风景区指示牌，再往右走是一段10来公里左右的公路，接着一直往屏南方向开，这是一条比较好开的宁屏二级路（303省道），车不多路况还不错。福建南平-->（浦南高速）-->建瓯（宁上高速）[3]-->白水洋鸳鸯溪景区浙江温州-->沈海高速-->福安湾坞互通-->（宁上高速）-->白水洋鸳鸯溪景区江西上饶--->武夷山-->（宁上高速）--->白水洋鸳鸯溪景区浙江丽水--->龙泉--->松溪（宁上高速）--->白水洋鸳鸯溪景区特色小吃秋色锅边秋色锅边先将田野土生泥鳅用清水养三四天，洗干净放清水煮成半熟，去其头属、内脏，放入 屏南县秋色锅
边锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等，煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒徐徐加入汤汁，再加入适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、葱花，煮开三四分钟即可。既解渴又果腹。食后回味无穷，成为待客佳点。秋色锅边以双溪镇最有名。米烧兔·肠中肠色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。 客人到屏南寿山，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特，先在铁锅里放入大米，再用竹架托住宰杀的兔子，烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份，同时让米香逐渐渗入肉中。用餐时，将米烧兔切成细块，佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可。除此之外，寿山还有“肠中肠”等特色创作工艺，丰富了美食文化一捧雪当地特产“养美妞”豆作馅，蒸熟糯米作皮，望去如一团白雪，深受宾客好评。鸳鸯面其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。 “鸳鸯面”俗名“苦椎
面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。相传屏南人在唐末时即能制作，采野生柞树果实，去壳、浸泡，漂去苦味，磨浆，晒成粉、煮熟，切成细条，即成“苦椎面”。从唐末至20世纪80年代之前，屏南人一直用它充饥，缓解粮食缺乏。之后，随着人们生活水平的提高，对健康的关注以及饮食观念、结构的变化，纯天然野果制成的“苦椎面”自然成为人们青睐的绿色时尚食品。据有关专家鉴定： “苦椎面”性清凉解毒，富含氨基酸、铁、铜等多种微量元素；而且实践证明，以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。因此，现在“苦椎面”身价倍增，跻身高档宾馆酒楼。后有一位省老领导来屏南，尝后大为赞赏，因其为鸳鸯之乡所特产，且又相传“苦椎果”为鸳鸯喜食之食物，故改名为“鸳鸯面”。 “鸳鸯面”曾在“闽东风味小吃展”中荣获“特别奖”。际头扁肉用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯。 际头村是屏南县际头扁肉屏南县历史上有名的书乡，特色小吃也闻名县内外，尤以精巧玲珑的扁肉为著。该村用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。代溪芋头面在屏南人们处处可见代溪鱼头面。面的口味很大一部分取决于高汤，一般会选择鸭肉汤做为芋头面的高汤，其原因是味香、口感好。除了高汤之外，还要准备五花肉、鱿鱼干、葱、香菜、红糟等一系列配料。在煮芋头面之前先将五花肉、鱿鱼干放到汤里过滤一下将香味逼出来后就捞起来。准备完这些以后就可以开始揉面了，将芋头与地瓜粉按1：1.2的比例将地瓜粉揉成面团，成品参照面粉揉成做饺子皮的程度即可。完成了这一步后便可开始热锅了，先将五花肉放入锅内炸成金黄色，然后放入葱头、蒜片、鱿鱼粒褊炒，出香味后浇点米酒，再放入高汤，然后加盐，再在高汤上滴上少许料酒，再放入香菜头，用大火烧开，这芋头面的一个秘诀是汤必须是鲜甜的才好吃。汤煮开后转小火，在锅上架好推芋头面的器具，把揉好的面团推成细条状放入锅中，记得不时搅动一下锅内，免得入锅的面糊成团。完成之后开大火，加红糟，尝一下味道，最后再加上两片香菜叶，这样就可以出锅。
白水洋风景(4张)犹如一丘刚刚耙平的巨大农田，平展展的铺呈在崇山峻岭之中。三大浅水广场中，面积最大的中洋达4万平方米，最宽处182米，河床布水均匀，水深没踝。阳光下，洋面波光粼粼，一片白炽，故称之为白水洋。经国家建设部组织专家证实，白水洋是目前世界已发现的稀有浅水广场，享有“天下绝景，宇宙之谜”的盛誉。白水洋上可骑自行车，可驶汽车。有宽近百米的折水弧瀑，有近百米的水上滑道，赤身冲浪不伤肌肤，下与燕潭沙滩相连，既是天然的冲浪场所，又是天然的水上游乐场。县上每年八月份均在此处举办2万人参与的群众水上运动会，热闹场面更是妙极。白水洋两岸五老峰，观音岩相对峭岩平洋反差强烈，景区中还有石笋岩（又称纱帽岩）、洞潭峡瀑、猴王远眺、双仙下凡、槽潭雄潭、双乳潭、仙鲤朝天（站岗台）、巨象迎宾等景。地质形成白水洋是一个宽阔的平底基岩河床，它的形成受岩石特性，地质构造和水动力等制约。白水洋河床的岩石是距今900万年前火山活动形成的，岩石具有完整性好、结构均一致密的特点。大约距今530万年前，随着地壳的抬升，河谷下切，覆在上面的地层被侵蚀，岩体露出地表，由于风化作用和流水侵蚀，逐渐形成以正长斑岩为基岩的平底河床。距今约260万年前以来因为地壳活动相对平稳，白水洋一带处于相对稳定状态，地表极缓慢上升，地壳抬升的速度和流水下切速度几乎相当。经流水长期冲蚀，白水洋逐渐形成光滑如镜，宽阔平展的平底基岩河床。编辑本段旅游指南交通门票：旺季（每年4月1日——10月31日）：[2]白水洋100元，鸳鸯溪门票78元，联票150元（鸳鸯溪+白水洋），白水洋观光车票20元，鸳鸯溪景区洞梯40元；淡季（每年11月1日——次年3月31日）：白水洋50元，鸳鸯溪门票40元，联票75元（鸳鸯溪+白水洋），白水洋观光车票20元，鸳鸯溪景区洞梯30元；[1]自驾车路线： (福州---宁德屏南）福州-连江-宁德漳湾” 出口下高速后往右直行一段路会看到白水洋风景区指示牌，再往右走是一段10来公里左右的公路，接着一直往屏南方向开，这是一条比较好开的宁屏二级路（303省道），车不多路况还不错。福建南平-->（浦南高速）-->建瓯（宁上高速）[3]-->白水洋鸳鸯溪景区浙江温州-->沈海高速-->福安湾坞互通-->（宁上高速）-->白水洋鸳鸯溪景区江西上饶--->武夷山-->（宁上高速）--->白水洋鸳鸯溪景区浙江丽水--->龙泉--->松溪（宁上高速）--->白水洋鸳鸯溪景区特色小吃秋色锅边秋色锅边先将田野土生泥鳅用清水养三四天，洗干净放清水煮成半熟，去其头属、内脏，放入 屏南县秋色锅
边锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等，煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒徐徐加入汤汁，再加入适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、葱花，煮开三四分钟即可。既解渴又果腹。食后回味无穷，成为待客佳点。秋色锅边以双溪镇最有名。米烧兔·肠中肠色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。 客人到屏南寿山，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特，先在铁锅里放入大米，再用竹架托住宰杀的兔子，烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份，同时让米香逐渐渗入肉中。用餐时，将米烧兔切成细块，佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可。除此之外，寿山还有“肠中肠”等特色创作工艺，丰富了美食文化一捧雪当地特产“养美妞”豆作馅，蒸熟糯米作皮，望去如一团白雪，深受宾客好评。鸳鸯面其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。 “鸳鸯面”俗名“苦椎
面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。相传屏南人在唐末时即能制作，采野生柞树果实，去壳、浸泡，漂去苦味，磨浆，晒成粉、煮熟，切成细条，即成“苦椎面”。从唐末至20世纪80年代之前，屏南人一直用它充饥，缓解粮食缺乏。之后，随着人们生活水平的提高，对健康的关注以及饮食观念、结构的变化，纯天然野果制成的“苦椎面”自然成为人们青睐的绿色时尚食品。据有关专家鉴定： “苦椎面”性清凉解毒，富含氨基酸、铁、铜等多种微量元素；而且实践证明，以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。因此，现在“苦椎面”身价倍增，跻身高档宾馆酒楼。后有一位省老领导来屏南，尝后大为赞赏，因其为鸳鸯之乡所特产，且又相传“苦椎果”为鸳鸯喜食之食物，故改名为“鸳鸯面”。 “鸳鸯面”曾在“闽东风味小吃展”中荣获“特别奖”。际头扁肉用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯。 际头村是屏南县际头扁肉屏南县历史上有名的书乡，特色小吃也闻名县内外，尤以精巧玲珑的扁肉为著。该村用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。代溪芋头面在屏南人们处处可见代溪鱼头面。面的口味很大一部分取决于高汤，一般会选择鸭肉汤做为芋头面的高汤，其原因是味香、口感好。除了高汤之外，还要准备五花肉、鱿鱼干、葱、香菜、红糟等一系列配料。在煮芋头面之前先将五花肉、鱿鱼干放到汤里过滤一下将香味逼出来后就捞起来。准备完这些以后就可以开始揉面了，将芋头与地瓜粉按1：1.2的比例将地瓜粉揉成面团，成品参照面粉揉成做饺子皮的程度即可。完成了这一步后便可开始热锅了，先将五花肉放入锅内炸成金黄色，然后放入葱头、蒜片、鱿鱼粒褊炒，出香味后浇点米酒，再放入高汤，然后加盐，再在高汤上滴上少许料酒，再放入香菜头，用大火烧开，这芋头面的一个秘诀是汤必须是鲜甜的才好吃。汤煮开后转小火，在锅上架好推芋头面的器具，把揉好的面团推成细条状放入锅中，记得不时搅动一下锅内，免得入锅的面糊成团。完成之后开大火，加红糟，尝一下味道，最后再加上两片香菜叶，这样就可以出锅。
