ZUPPA DI VERDURE x 4 personi
Ricetta:
1/2 dl di olio d'oliva
100g di cipolla
100g di pomodori naturi Basilica
2Kg di verdure misto di stagione(zucchine,carote,sedano,verza,bietola ecc.)500g di patate
Precedimento:
Taglia la cipolla a julienne,pulire,lavare e tagliare le verduere e le patate apezzetti regolare. Far rosolare la cipolla nell'olio;unire i pomodori tagliati a cubetti, le foglie di basilico e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiungere le verdure, le patate e foglie rosolare a fuoco vivo. Quando le verdure iniziano ad appassire salare, versare il brodo e lasciar cuocere per circa un'ora. A cottura ultimata assaggiare la zuppa venficando,il sapere per trovare l'eventuale aggiuntamento.
Ricetta:
1/2 dl di olio d'oliva
100g di cipolla
100g di pomodori naturi Basilica
2Kg di verdure misto di stagione(zucchine,carote,sedano,verza,bietola ecc.)500g di patate
Precedimento:
Taglia la cipolla a julienne,pulire,lavare e tagliare le verduere e le patate apezzetti regolare. Far rosolare la cipolla nell'olio;unire i pomodori tagliati a cubetti, le foglie di basilico e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiungere le verdure, le patate e foglie rosolare a fuoco vivo. Quando le verdure iniziano ad appassire salare, versare il brodo e lasciar cuocere per circa un'ora. A cottura ultimata assaggiare la zuppa venficando,il sapere per trovare l'eventuale aggiuntamento.