饮茶歌诮崔石使君　　——陆羽
越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
　　一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
皎然 　　（生卒年不详）唐代著名诗僧。俗姓谢，字清昼。为南朝谢灵运第十世孙，湖州长城卞山（今浙江长兴）人。皎然是他出家为僧的法号，居吴兴（今属浙江）杼山妙喜寺。与陆羽是好友。
皎然，陆羽，颜真卿还共同筑有名的三癸亭。因为亭子落成于“癸丑年癸卯月癸亥日”所以叫做“三癸亭”。它还有个别名叫做“三绝亭”，这三绝是：陆羽设计、颜真卿题匾、皎然写诗记事。这个三绝亭是我国茶文化史上早期最负盛名的品茗地之一，湖州雅士品茗赋诗就在这里相聚。