2楼占座

营养豌豆汤荷兰著名的料理多半都是用料简单但营养价值极高的家常菜，其中最著名的首推豌豆汤。从17世纪开始荷兰人就用豌豆、蔬菜与肉类为原料，花长长的时间来烹调豌豆汤，当时水手们靠着浓浓的豌豆汤来维持养分，也靠它来解浓浓的乡愁。直到今天，这味道鲜美的浓汤依然是荷兰人冬天里的最爱。豌豆不仅营养丰富，而且外观碧绿浑圆，看上去就惹人喜爱。荷兰豌豆汤的做法也很简单，先将豌豆、土豆洗净，把土豆切块，然后放入锅中熬煮，熄火前再放上一些香肠及培根，一道美味的豌豆汤就可以上桌了。

荷兰香肠布甸
肠布甸特点：味道鲜美，汤汁味浓，外皮爽脆。　　原料：面粉、浓汤、香肠。　　制作：面粉先要做成皮，然后烤熟使他变硬，浓汤和香肠在一起煮热，倒入布甸皮即可，待浓汤把布甸皮泡软后布甸皮也可食用。



荷兰忌廉蛋糕
忌廉蛋糕特点： 蛋糕香甜，忌廉香浓，富有营养。

荷兰小松饼
小松饼特点：口感爽脆，味道香浓，香甜可口。　　原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖。　　制作：面粉、鸡蛋、牛奶、糖按一定比例混合，然后放在炉子上烧熟，，待烧出香味时散上糖，端上桌子即可食用。


荷兰生鲱鱼
特点： 鲜嫩多汁，营养价值高，口感不错
原料： 鲱鱼、洋葱等
制作： 一定要是新鲜的鲱鱼，这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常，那洋葱拌着鲱鱼，敞开嘴，把鱼放进去，嚼一嚼，整个过程就完成了。



荷兰炸薯条
炸薯条特点：简单易做，家庭零食，广受欢迎；　　原料：土豆；　　制作：荷兰人的小吃简直是简单到了极致，只要把土豆切好，放到油锅里炸即可。主要的是要掌握好火候。



鲱青鱼是荷兰闻名的小吃之一，也是荷兰进行殖民掠夺的标志。远在十四世纪，1384年，一个叫博克尔的荷兰人发明了腌渍鲱青鱼办法，于是捕鱼业兴旺起来。荷兰以武力强占了波罗地海沿岸，瑞典南部盛产鲱青鱼的斯霍恩岛，成为荷兰第一个殖民地。所以有人把荷兰叫做“建筑在青鱼骨上的国家”。



...过一会继续跟新

Kroketten
这些香脆可口、金黄色的油炸小点心可以作为鸡尾酒会的小食，也可以夹在面包卷里，涂上芥末酱，然后像一个迷你三明治一样狼吞虎咽。Kroket是较大的Bitterbal。所有点心店均可为您提供Kroket。


Kroketten
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uitsmijter
和早餐一样，午餐是另一顿面包和黄油的餐点，或许会搭配切得很薄的冷餐肉。还有更多的咖啡、茶、牛奶或酸奶。“uitsmijter”会填饱你的辘辘饥肠


Speculaas
Speculaas之所以是全国上下最受欢迎的甜饼，有充分的理由。Speculaasjes是略带辣味的甜饼，带着姜饼的味道。它们是下午茶的良伴。Speculaasjes还在荷兰的圣诞老人节前后极受欢迎，这是孩子们在12月5日庆祝的节日。