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茶文化也算国学范围吧
茶作为中国传统文化,它在世界的影响是非常巨大的。
那么我便将我这几日阅读茶经的学习体会简单地说一下。
茶的记载最早见《神农本草》一书,我不喜欢抄书原文,见谅。
在我国古代,表茶的字有很多。《茶经》里列举了唐前五个称呼:茶、桢(音甲)、菠(音设)、茗、藓(音喘)。在唐中期前,茶字多写为荼,而茶经的贡献之一便是讲所有代表茶的字词统一为“茶”。
饮茶始于西汉,关于饮茶何时开始争论颇多,不过我个人取西汉说。在饮茶之前,古人是直接含嚼茶叶的,没有所谓的冲泡。
到了三国魏晋,茶风渐浓,不过还仅限于士族之上。中国茶文化兴盛是在唐,也在这时,茶文化影响了整个东亚。
陆羽茶经十章:源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图。详细记载了茶的起源,制造,器具,饮法,注意事项等等。不得不说,读后受益匪浅,特别是对器具。我个人非常喜欢茶具,阅读茶经之后才知道以前买的茶具并不算太好,很是遗憾。
现代茶分七种:红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、加工茶。
红茶,是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶,红茶通常也是世界上最贵的茶叶,较好的红茶通常在上万元一两。呵呵。顺道插句题外话,个人所喝红茶是八百一两的,曾经试过用青花碎瓷茶具,灯光照射后那琥珀颜色确实让人沉迷,说实话,很想亲眼看看更好的红茶冲泡后的颜色。
绿茶,是基本保持原味的一种制法,具有帮助消化、清理肠道的作用,其中最出名的就是龙井和碧螺春了,这两个茶分(谷)雨前和雨后,一般来说雨前的更为追捧。不过由于现在自然环境破坏较大,谷雨的分法已经不在盛行,而是根据当年实际气候来区分。
白茶和黄茶在全国并不盛行,略过,见谅。
黑茶,最出名的是普洱了。普洱分生熟,这也是我所经常喝的茶,生普清胃刮油,熟普养胃健脾。至于制法,还不太了解,希望有知道的可以告知,求教,多谢。另外求教黑茶的英文,呃,英语水平太差…
乌龙茶,是介于红茶于绿茶之间的半发酵茶,创于明,主要盛行在东南边省,最出名的大红袍和单丛。一般收入水平的不建议饮用乌龙茶,太贵,根本喝不起…
最后是加工茶,就是常说的花茶和萃取茶,经济方便。
本来还想说下茶具和冲泡制法,但是由于是手机,不便发长帖,见谅。另如有错误之处,还望指正。


来自Android客户端1楼2012-05-27 12:54回复
    我喝的都是10~20元的100克的袋装的茶。


    IP属地:吉林来自手机贴吧2楼2012-05-27 13:59
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      茶会避孕的功能


      IP属地:浙江3楼2012-05-27 14:12
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        我喝不放茶叶的那种


        来自手机贴吧4楼2012-05-27 14:13
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          然后女孩子去喝凉茶避孕


          IP属地:浙江5楼2012-05-27 14:13
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            回复4楼:那么就是萃取茶


            来自Android客户端6楼2012-05-27 14:37
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              回复5楼:有这论证么


              来自Android客户端7楼2012-05-27 14:37
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                结果怀孕了


                IP属地:浙江8楼2012-05-27 14:46
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                  其实用紫砂冲毛峰,味道很好


                  IP属地:重庆来自手机贴吧9楼2012-05-27 23:07
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                    回复六楼,白开水。


                    来自手机贴吧10楼2012-05-28 10:31
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                      我以前就喝过一次的,都是茶尖头,泡后嫩绿的,入口特苦,回味犹甜。 听说是毛尖,后来买了点,不象,又以为是毛峰,也不是,但估计不是乌龙或龙井,也不大象苦丁茶。 可惜了,此茶我很喜欢。 谁有兴趣,帮忙留意下。


                      来自手机贴吧11楼2012-05-28 10:37
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                        或者是不是因为初尝,产生的口感差异哦。不过苦味差异之大,就象那种苦咖啡和奶茶的感觉。


                        来自手机贴吧12楼2012-05-28 10:42
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                          苦尽甘来的茶。


                          来自手机贴吧13楼2012-05-28 10:43
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                            回复11楼:可以详细说明一下茶叶冲泡后的形状


                            来自Android客户端14楼2012-05-28 10:43
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                              泡开象树芽尖


                              来自手机贴吧15楼2012-05-28 11:06
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