等结果。

面放酸 晒干 磨粉

用第一次做的死面留一点让它放个1—2天让它发酸在把它有冷水调稀在放入这次要揉的面，揉好。揉光，放在30度的温度中醒10分钟左右定型上蒸锅中旺火蒸10中就ok了

肥皂配方:将1份油和5份碱性植物灰混合。油来源于动物肥肉在干锅里烧，就提炼出来。在没有碱的情况下，用草木灰代替。
复杂的操作
（1）在150mL烧杯里，盛6g猪油和5mL 95%的酒精，然后加10mL40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。
（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20mL，以备添加。
（3）加热约20min后，皂化反应基本完全。若须检验，可用玻棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～6mL，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。
（4）将20mL热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150mL热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。静置后，肥皂便盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。

这种蒸馒头很有技术的，什么都不放就蒸，一定会蒸出发酸的馒头，要放碱，关键是碱怎么来？

碱可以从木灰中得到，经水冲过滤，得到碱

小苏打——碳酸氢钠（NaHCO3），是一种白色的粉末，可以食用，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料。
哪位大神知道苏打是怎么做的？网上也找不到，

我觉得现在的人不一定都知道，就像做饭，原理都知道，但就是有人连水也烧不开不会烧。

我是不是可以理解成：将口气吹入盐水中？

我就是这样想的哇，所以才想集思广益的，我想肯定先是食用才对，肥皂是食用废料就能顺手而来又能清洁，不容易生病