一氧化氮是人体不可缺少的“健康信使”。特别是在人类心脑血管疾病的治疗方面，一氧化氮正在开启新的里程碑。　　再观长寿老人们的居所，人野相近，心远地偏，背山临水，气候高爽，土地良沃，泉水清美，让人与居所相忘于自然，实现居所与山水的和谐共生，生命在如此的浸润中更加鲜活持久。哲学家海德格尔曾说过，人应当诗意地安居。如今，“诗意的栖居”已经是人类的一种居住向往，在青山绿水之间，在没有污染的阳光和空气之中，没有世俗的束缚与羁绊，将生命融于自然，保持着生命最初自由自在的形态，这是追求长寿人生的极致。　　在食物中获得一氧化氮　　人体每天所需能量、营养物质，最主要的来源是食物。同样是吃饭，但是人与人之间差别却是很大的，有的人说“病从口入”，但是聪明的人却能通过科学合理的饮食，来维持身体能量与营养物质的平衡，保持身体的健康。合理的饮食，同样也是我们获取一氧化氮的重要途径。富含一氧化氮的主要营养食品：谷类及制品、薯类及制品、干豆类及制品、蔬菜类及其制品、菌藻类、水果类及制品、坚果种子类、畜肉类及制品、蛋类及制品、鱼虾蟹贝类、猪蹄筋、骆驼掌、丁香鱼（干）鱼片干、虾米（海米、虾仁）、蛏干、扇贝（干）、墨鱼（干）、油炸豆瓣、芝麻酱等。　　１．黑木耳：黑木耳有防止血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集、防止血栓形成、延缓动脉硬化的发生和发展。黑木耳中的木耳多糖还能调节血脂。　　２．香菇：包括平菇、草菇等，都是高蛋白、低脂肪、富含维生素的健康食品。特别是香菇还有降血压作用，它含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，防止动脉硬化和血管变脆，使血管变得年轻。　　３．蜂蜜：含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｋ、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。　　４．大枣：含有相当丰富的维生素Ｐ，维生素Ｐ能增强毛细血管弹性，防止出血性疾病。　　５．茄子：含有维生素Ｐ，其中以紫茄子含量最高。维生素Ｐ能增强毛细血管的弹性。茄子还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ、蛋白质和钙，能使人体血管变软。它还能散淤血，降低心血管中血栓形成的概率。因此，茄子对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中有较好作用。　　６．番茄：含有维生素Ｐ，可保护血管，防治高血压。番茄内的番茄红素和纤维素，具有结合体胆固醇代谢生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防止冠心病的发生。　　７．白薯：含有多糖与蛋白质的混合物，多吃可降低胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。　　８．玉米：富含蛋白质，不饱和脂肪酸含量达８５％以上，主要为亚油酸和油酸，并含有大量的卵磷脂，丰富的钙、磷、硒等微量元素和维生素Ｅ等，有促进细胞分裂、延缓细胞衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变等功效，对减轻动脉硬化和大脑功能衰退有良好的作用。

牛叉