开可敏的作用机制:
1：首先、进入大脑屏障，结合到老年痴呆斑，溶解斑块并防止斑块继续形成。
这个需要详细解释一下。首先必须了解什么是神经网络。神经网络是神经细胞之间相互连接所形成的网络。大多数情况下，神经细胞之间并非直接相连，而是通过叫突触的结构间接相连结。
神经网络是一个有生命的网络，各种内外信号刺激，神经细胞会形成更多突触连结，建立更复杂网络。例如婴儿刚出生时大脑就有数千亿神经细胞，但仅有小部分神经细胞连接形成基本神经网络，维持基本生理功能。通过学习训练，更多神经细胞形成突触连结，神经细胞网络变得越复杂、
技能、智慧就越高。一旦神经网络内神经信息接受、传递受阻，突触相连的神经细胞便退化。如果持续信息阻碍，神经细胞就会渐进性死亡，而死亡的神经细胞不能再生，神经网络就会渐进性破坏，甚至回到婴儿状态。
老年痴呆最重要的病理特征之一就是神经细胞外逐渐沉积大量淀粉样变性蛋白质，形成遍布大脑的病理斑块(即老年痴呆斑)。老年痴呆斑不断沉积会破坏神经细胞之间突触连结，导致神经细胞渐进性死亡，神经网络破坏，造成记忆丧失、行为异常、生活不能自理。这就是大家所看到的老年痴呆病。
姜黄素的特点是进入大脑，直接结合到老年痴呆斑上,
溶解这些斑块，并有防止斑块继续形成，从而恢复神经细胞突触之间连接，维护神经网络活力，起到防治老年痴呆，延年益寿的目的。
2：其次，过多氧自由基和氧化应激对人体器官或神经细胞的侵蚀，也是引发老年痴呆的一个原因，而姜黄素可通过抗氧化作用起到预防和治疗老年痴呆作用。
以氧为主导的氧化还原反应是生命重要代谢反应，其反应过程中产生的一种叫氧自由基的有害物质。自由基具有高度的氧化活性，它们极不稳定，活性极高，它们攻击细胞膜、线粒体膜，与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产物又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应，这种反应类似多米诺骨牌效应。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起神经细胞、肝细胞、线粒体、DNA等广泛损伤，从而引起各种疾病。例如氧自由基攻击细胞的D
N A，可以使它发生突变，成为癌变的前奏曲。简单地说氧自由基和氧化应激是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。
姜黄素对脑、心、肝、肾、脾等人体重要器官均具显著抗氧化作用，可作为抗氧化剂而阻止过氧化，起到保护机体组织，延缓器官衰老、预防和治疗老年痴呆作用。
3：姜黄素可抑制多种慢性疾病的发生和进展，发挥多层次预防和治疗老年痴呆作用。
许多老年痴呆病人，大都患有多种疾病，少则三五种，多的甚至十余种，如高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病、冠心病、脑中风及慢性支气管炎等慢性病，而这些病与老年痴呆的发生均存在密切关系。对于这样的患者，急需找到一种可将多种疾病同时治疗的药物，尽量减少服药种类以降低药物的副作用。恰好姜黄素同时具有多种药理作用，如抗炎、抗肿瘤、降血脂、降血糖等，能使多种疾病逐步好转或治愈，收到“多病同治”的功效，从而发挥多层次预防和治疗老年痴呆作用。
