高级别的酒需要醒酒，普通！餐酒直接饮用就可以！

一般单宁成分少得则需要醒酒！葡萄酒储存时间长等跟她所含单宁含量有直接的关系！一般来讲都是红葡萄酒陈年时间长！一般陈年短的不需要醒酒！儿年份长得则需要醒酒！现在有快速醒酒器！很方便的！一般你要拿不准的就用快速醒酒器！像82年的拉菲，用快速醒酒器肯定就浪费了，而一般来说也不可能喝那么高档的酒！所以一般的红酒你要不放心用快速醒酒器酒可以啦！

如果是时间短的酒，比如08年的酒，单宁比较多，口感也差，不需要醒酒吗？陈年的酒已经很柔和了，也需要醒酒吗?

需要醒酒！只是时间不要太长！太长反而果香味道会淡！十分钟足以了！陈年的酒肯定是需要醒酒的！原因是：开瓶之前一般都在进行极其缓慢的变化！好像人睡着了一样！在软木塞密封下！或在封闭的橡木桶中！黑暗的酒窖里！跟氧气的接触比较少！酒容易形成硫化氢。硫磺味。SO2味等气味！在运输，储藏等过程中！震荡也会使酒产生氧化作用！使葡萄酒带有特殊的异味！一般开瓶后都需要醒酒！让其与空气充分接触！特别是那些保存时间比较长得好酒！更要做好醒酒步骤！使酒的香气和滋味都呈现最佳状态！

好的。谢谢。
现在葡萄酒书籍有的写老酒要醒，新酒不用，有的正好相反，我查了7本书基本上一半一半

不对 老酒经过长时间的陈放 单宁变得更加稀释 柔滑 不要更长时间的醒酒 相反 新酒需要醒酒的时间更长一些 还有 82年的酒 现在基本上是不能喝了 何况拉菲这种柔和 单宁不重型的

一般情况下 白葡萄酒是即开即饮 趁新鲜喝
红葡萄酒的话 十分钟也好 二十分钟也好 三十分钟也好 醒一醒总是可以的

一般情况下 白葡萄酒是即开即饮 趁新鲜喝
红葡萄酒的话 十分钟也好 二十分钟也好 三十分钟也好 醒一醒总是可以的