……以下为祭璃花喜欢吃的美食……第一位……的……烤鳕鱼……
首先来介绍一下鳕鱼,又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。日本产地主要在北海道(其它地方也有出产)。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经济价值。以及提醒大家,千万千万不要买到油甘鱼,【含有大量的蜡质,人体不能消化,吃完了就会容易拉肚子】,分辨的方法,就是鱼皮粗糙,鱼鳞成针状,有斑点,鱼肉黄白色,截面长圆形,加热后口感粗糙,不像鱼肉,类似鸭肉的口感。 (口感就不要试了!)
以下是烤鳕鱼的做法……(其实做法有很多版本,我个人认为比较常见的是柠檬烤鳕鱼,,所以今天就教这个了~)
材料:鳕鱼 西兰花 番茄 葱 盐 胡椒 柠檬2个。
1/鳕鱼两只,放在烤盘上,铺上锡纸,用盐腌和胡椒腌上一小会。
2. 西兰花焯水。
3。番茄切片 。
4。一个柠檬(しモン 来毛恩 lai mao en)切片,一个从中间切开 。
5。最后把 番茄 葱 柠檬片铺在鱼上,鱼下也垫一点,一个柠檬挤出汁淋在鱼上,然后就放进烤箱,上下火200度的样子烤10-15分钟,因为烤箱功率不一样,所以时间可以自己控制,中途检查一下,因为鱼比较容易熟。这样就大功告成了,鳕鱼肉比较细嫩,腥味也不重。
(众:话说花不都是在野外用火烤的么……
司:你管呢……这是在我家直播教学,难道你还让我跑一趟郊区么?……再说郊区也不让用明火。)