在健康饮食趋势下，五谷杂粮因富含膳食纤维、维生素与矿物质，成为消费者青睐的食材。但传统高温烘焙工艺常导致谷物营养流失、口感生硬，且生产效率低、能耗高。而五谷杂粮微波低温烘焙生产线的出现，以“低温锁营养、高效提品质”的核心优势，重构了五谷杂粮加工流程，成为推动谷物加工行业向“健康化、规模化”升级的关键装备。
该生产线的核心竞争力，在于将“微波穿透加热”与“低温烘焙”深度融合，并针对五谷杂粮（如红豆、燕麦、藜麦、小米等）的物料特性，设计了全流程自动化处理方案。与传统燃煤、电加热烘焙需120-180℃高温不同，微波低温烘焙可在60-80℃环境下完成：微波能直接作用于谷物内部水分子，使其高频振动产生热量，实现“内外同步升温”，避免传统烘焙“外层焦糊、内层未熟”的问题；同时，低温环境能最大程度保留谷物中的热敏性营养——例如燕麦中的β-葡聚糖、小米中的B族维生素，保留率比传统工艺提升40%以上，真正实现“烘焙不流失营养”。【南京金佰力微波设备有限公司】