餐饮营销吧
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    有一家餐饮小店,面积不到20平方,老板姓李,自己又当厨师又当服务员,只招了一个小姑娘帮忙。 李老板问:"很多营销观念都是很先进的,但我读书不多,不知道怎么用,像我这种随处可见的小餐饮店,怎么利用低成本营销模式多赚点钱?” 然后,李老板简单地描述了一下生意情况。他所在的这条街上,地段一般,在居民生活区一条巷子里;餐饮竞争非常激烈,即使是这个小小的地方,站在他店门口,就能看到7家餐饮店。可想而知,生意的惨
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    门店外卖店铺运营诊断项目 门店信息分析 确认理论最高订单量 确定培训范围内目标人群密度 人口密度*转化率=理论最高订单量 确认理论最高订单量是否满足门店需求 确认门店定位是否与商圈符合 确认门店地址适应性 确认门店是否为火车站、机场站点 确认门店是否为地铁通道内部(需购票入内) 确认门店是否周围有大河,高架或其他难接近物体 确认门店地址楼层及具体位置 确认门店选品 确认门店品类是否过多或过少 确认门店品类是否能快速出
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    现下疫情影响,几乎所有的餐饮品牌都在经历一场内忧外患的生死考验。 11月5日晚,海底捞发布公告决定在未来56天内逐渐关停300家门店,这是海底捞上市以来最大规模的关店潮。据餐企年报显示,全聚德净利润7304.22万元,同比下降近一半;味千拉面全年营收23.78亿元,净利下滑两成......利润逐年减少,经营成本只赠不减,店铺资金周转不灵等现状,已经成为很多餐企共同面临的困境! 问:餐企该如何来解决这些难题呢? 答:软多共享门店系统,一款
    三方联盟 11-10
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    餐饮市场越来越趋于成熟,基于行业竞争因素影响,不难发现餐饮行业的专业化程度越来越高,无论是小吃店还是大型宴会餐厅,餐饮门店可谓五花八门,从名字到装修一个比一个抓人眼球! 门店如何装修、展现?菜单如何设计?后厨如何出品和把控?堂食怎么安排?服务如何优化?以及采购、管理、成本控制、效率提升等,都需要餐饮人运筹帷幄,所谓“一入餐饮深似海”。想要做好餐饮,从市场营销角度来看,务必掌握以下餐饮行业的核心要点
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    小区门口几个月前刚开了一家饭店,前几天经过的时候发现门上已经贴了转租的告示。记得饭店刚开业促销的时候,生意挺红火的,门口摆满了小板凳,顾客们吃着瓜子,边聊天边等着叫号。但是短短几个月的时间,门店的生意就急转直下,店铺已经开始转让,实体店生意难做似乎已成为了一个普遍现象。 餐饮业的门槛条件较低,而且餐饮业比其他行业的风险要小,从事餐饮行业的人越来越多,导致餐饮业存在着十分激烈的竞争。本身同质化竞争就
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    试问:什么情况下,你会努力经营一家店铺?肯定有以下几点原因: 一、这个店铺有你的一份,是你或者与朋友家人共同投资的; 二、每成单一次,你能拿到较高的提成; 三、你身居高位,工资高、但竞争也大; 以上几点其实还是与“钱”挂钩,谈理想画大饼已经不能鼓动大家积极为公司付出,只有实打实的看得见的利益,才能让员工感受到动力。 以线下实体店餐饮为例:服务员给顾客点菜的时候,很少有主动推荐高价菜品的,一是因为对于他来
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    随着餐饮店的日益增多,发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好,价格也不高,但就是生意不好。餐饮要营销,看懂这几个营销妙招,生意会越来越好。 做营销又怎么能不懂得顾客的心理? 从众消费心理 大多数人都有从众心理。当顾客对周围不熟悉时,他们会选择排队较多的餐厅,因为他们认为这家餐厅好吃才会有这么多人排队。商家可以利用从众心理,制作排队现象。这里要注意一点,太长的队伍反而会造成新客的流失,因此商家要
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    在短视频现在如此火热阶段,我在5月份也入驻抖音,下面分享下在8个月时间如何运营抖音的。把自己所总结的经验分享给大家。 目前,短视频现在已经进入到激烈的竞争状态,几乎每个企业都想入驻。抖音目前作为近几年最火的产品 自从2016年上线以来就已经开始了飞速地发展,在2021年初,抖音发布了2020年的最新数据,注册用户6亿,抖音日活跃用户已经超过4亿人!那么如何抓住机遇,打造出一个爆款抖音号呢?初期应该怎样运营呢?越来越多的人
    Mj莫喧 7-14
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    随着90、00后逐渐成为消费主力,餐饮行业开始更加关注年轻人的消费市场,希望吸引年轻人尤其是年轻女性的消费客群。然而如何让餐饮品牌在残酷的市场竞争中获得更多的曝光以及实现转化,是每一个餐饮老板迫切需要解决的问题。
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    当下,餐饮门店选址已经从“经验时代”转向了“数据时代”,麦当劳、肯德基、星巴克等连锁企业已经整理出了一套最为“高效”的选址方法。 为想开餐饮的老板们进行了详细整理,总结出了当下几大主流的选址模型: 麦当劳:选址5原则 作为一家历时64年的老牌跨国餐饮连锁品牌,麦当劳已经在全世界开店超过3万家,他们总结的“麦当劳选址5原则”,一直被业界视为选址的标杆。
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    后疫情时代,餐饮店生意都很艰难! 顾客在疫情期间培养了新的消费习惯,能叫外卖就不会去店里,能在家做着吃就尽量不会去店里凑热闹。比如商场店,一些顾客就认为通风不够好,不再轻易带孩子前来消费了。这也跟个人的收入状况有关系,疫情期间各个行业都好不到哪去,收入缩水自然消费就会锐减。 先来分析一下饭店的客源来自于什么地方呢? 1、自然客源; 2、店内推广营销; 3、良好的口碑。 自然客源的多寡通常是由店铺的地段决定的,
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    一个企业最大的增长红利是什么? 是战略上的创新。 因为沿着既定的经营方式做线性优化,不可能有十倍数的增长。这就是为什么说提升30%的业绩很难,但提升300%的业绩更容易。 2、以前定下一个战略可以十年不用管,执行照做就可以,现在不行了。环境变化越来越快,企业需要不断的突破,对战略的段位要求也越来越高。 3、战略一点都不务虚,战略是小数点前面的事情,战术是小数点后面的事,真正尝到战略甜头的人就知道战略的美妙。 4、商战
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    1..摆脱两大外卖平台的“压榨” 对于餐饮商家来说,美团、饿了么上的公域流量转化成本相对较高且充满不确定性,这两大中心化平台上商家之间竞争激烈,而且大部分的交易额属于美团和饿了么的头部品牌商家,中小型商家投下的引流成本打水漂的几率非常高。 低价营销有用?餐饮营销到底怎么做? 如果没有构建“私域流量”,那么商家就需要源源不断在美团和饿了么等中心化平台上砸钱引流,永远活在两大外卖平台的“压榨”下,一旦停止在两
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