1、黑胡椒酱 材料:奶油 2 大匙、洋葱末 3 大匙、蒜末 2 大匙、黑胡椒细粒 3 大匙、鲜奶油 1 大匙、水 1又 1/2 碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒 1 大匙。 作法： 1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以麵粉水芶芡，再加 1 大 匙威士忌酒即可。 2、蒜味茄汁义大利麵酱 材料：洋葱 1/4 个、蒜末 1/2 大匙、橄欖油 2 大匙、水煮蕃茄罐头 1 大匙 月桂叶 1 片、白酒 2 大匙、白胡椒

凉皮是陕西一道著名的小吃。在陕西当地，人们将凉皮分为米皮和面皮两种。米皮以汉中的最为正宗。面皮则分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮三大类。擀面皮则以宝鸡岐山县的最为著名；蒸面皮最为过瘾的吃法是宝鸡虢镇（现为陈仓区）的烧肉面皮。 一、调料水 配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。 制作方法：首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开；接

经核实吧主仁和美食家 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 仁和美食家吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

豫东名吃，享有“张家烧鸡三日香”的美称。它有200多年的历史，传到张老太是第六代，具有祖传的秘方，六道工序，十二种香料，成品达到透烂爽口，食而不腻，回味无穷，因其讲究信用，赢得其他人的信任，由此得名。 做法： 先准备一直杀好的鸡，把姜切成片，再把葱和姜塞入鸡肚之中，辅以丁香、桂皮，砂仁等佐料，再把整条鸡焯水，捞出后过凉水，沥干后插上烤箱支架，刷上蜂蜜水风干，再扎个香料包，油温七成时向鸡身浇油至表皮金黄，

第一步，首先将准备好的黄心红薯，用水清洗干净，然后用刀切去红薯的两头，接着用牙签在红薯表面扎一层小孔，这样做的目的，不仅能缩短红薯的烤制时间，而且烤熟的红薯吃着口感香甜软糯。 第二步，把红薯放入盆中倒入适量的清水，再加入少许食用盐，用盐水将红薯浸泡10分钟后再烤，这样可以防止烤熟的红薯，吃到胃里烧心涨肚子。 第三步，把红薯放在烤箱里铺上锡纸，设置230度烤60-100分钟，红薯一面烤熟后再翻面将另一面烤熟，家庭版

豆浆和牛奶在生活中都是十分常见的饮品，营养丰富口感独特深受广大群众的喜爱，而且豆浆和牛奶的颜色也是一样白白的，有很多人就不免好奇这两种饮品哪一种更有营养，今天就一起来看看吧。 首先来看一下豆浆的优势 1、豆浆中含有大量的铁元素，可以预防缺铁性贫血，和牛奶相比豆浆的补铁效果更好。建议缺铁性贫血的患者可以多喝豆浆来补充铁元素。 2、豆浆中含有大量的膳食纤维，可以通过阻碍胆固醇合成的方式降低血液中胆固醇的含量

有谁家孩子4-12岁想学画画？推荐个教少儿绘画的老师，免费教 油画棒，水彩笔，蜡笔，彩铅 素描 漫画等课程，感兴趣的加老师微信:18919036345 学不学我都建议加一下,家长孩子感受一下【图片】【图片】【图片】

做出来了~餐饮汇盟小八 2018-04-09 14:50:38 传承三百多年的道口烧鸡装入料袋。详细研究道口烧鸡的香料配方和工艺流程，对更好地烹制鸡肴有极大的帮助。 道口烧鸡 第一步盘鸡： 1、蛋鸡宰杀治净，用小刀纵向划开鸡脖后方的皮，从刀口取出鸡嗉子，再从鸡腿根部内侧下刀，划至肛门，左右各一刀，将腹腔完全打开后掏出内脏，此时腹部的鸡皮呈三角状，再在“三角”中间戳一小口，塞入鸡腿套紧，将其牢牢固定住。在翅膀靠近身体的关节处各划一刀

今日惊蛰，快学点养生规矩，让你一年不往医院跑 动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"，而"惊蛰"即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。 惊蛰时期，大部分植物都开始抽绿，此时人体的阳气由冬天蛰伏于肾水之中封藏的状态变为肝木之阳气升发的状态。 故而，春季容易肝风、肝火妄动，易引起心脑血管病及高血压病。因此，惊蛰养生当以护肝健脾为主。 饮食：少酸多甜，清内热 春天肝气旺容易伤脾，此时，少吃酸味可以防止肝气过

包子馒头冷了为什么就有一层皮？

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你好，想请教你包子馒头蒸熟后为什么沾布？

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中国古代有不少很好的养生方法与观念，古人推崇的，我们不妨也借鉴一下。 01 经络养生 经络是遍布人体全身的“网络”系统，它控制着血和气的运行流动，以保证各组织系统的正常功能。《黄帝内经》说，经络具有决生死、处百病、调虚实之作用。古代养生学家认为，疏通经络可作为摄生的重要措施，而最简便的方法就是经常刺激、按摩、针灸三个重要穴位即合谷穴、内关穴和足三里穴。 合谷穴可以防治颜面及五官方面的疾病，内关穴有助于防治

1、黑胡椒酱 材料:奶油 2 大匙、洋葱末 3 大匙、蒜末 2 大匙、黑胡椒细粒 3 大匙、鲜奶油 1 大匙、水 1又 1/2 碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒 1 大匙。 作法： 1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以麵粉水芶芡，再加 1 大 匙威士忌酒即可。 2、蒜味茄汁义大利麵酱 材料：洋葱 1/4 个、蒜末 1/2 大匙、橄欖油 2 大匙、水煮蕃茄罐头 1 大匙 月桂叶 1 片、白酒 2 大匙、白胡椒

1、黑胡椒酱 材料:奶油 2 大匙、洋葱末 3 大匙、蒜末 2 大匙、黑胡椒细粒 3 大匙、鲜奶油 1 大匙、水 1又 1/2 碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒 1 大匙。 作法： 1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以麵粉水芶芡，再加 1 大 匙威士忌酒即可。 2、蒜味茄汁义大利麵酱 材料：洋葱 1/4 个、蒜末 1/2 大匙、橄欖油 2 大匙、水煮蕃茄罐头 1 大匙 月桂叶 1 片、白酒 2 大匙、白胡椒

谭八爷冷吃系列，带给你不一样的美味。喜欢的朋友赶快给我留言吧

步骤1 和面、煮面团 取三象糯米粉2500克加冷水1700克和成光滑均匀的面团；锅内下水5千克烧开，将面团揪成鸭蛋大小的块下入开水中，持续大火煮10分钟左右，捞出其中一块面团，用手掰开，如果无硬心就说明面团煮透了，将所有的面团捞出即可；如果还没有煮透，需要再煮一小会儿。 步骤2 掺料再搅打 捞出煮透的糯米球，沥干水分后趁热放入和面机内，倒入干糯米粉1千克、白砂糖400克，用低档慢速搅打均匀，待表面没有砂糖颗粒时，再次放入白砂

我认为2018有5个类别的餐饮将会迎来井喷式发展： 1、特色餐厅。随着人们生活水平不断的提高，人们对菜品甚至餐厅的创意要求越来越高。还记得出现在时下热播剧中的“黑暗主题餐厅”吗？顾客会对这种形式创新的餐厅越来越热衷，概念将越来越重要。整体来说，随着这几年餐饮业的发展，越来越多人才的进入，这个行业的水平是飞速发展的，不再是以前粗放发展的时候了，酒香不怕巷子深的门槛也越来越高。 2、快餐。现在的年轻人基本上不做饭

菜品质量控制细则 为进一步加强菜品出品管理机制，明确和完善菜品质量管理体系，全员参与质量管理，提高各相关环节人员责任心和协调性，保证菜肴的出品质量和风味特点，做到优质出品达到顾客满意度，特设菜品管理细则如下： 一、菜品出品工作环节 1、环节流程 采购——验收——初加工（摘、洗、浸泡）——砧板（分配、配置）——灶台、冷拼、面点（加工烹制）——洗碗（餐具消毒）——打荷（理盘装饰）——传菜(传递保温、查验)——

1.姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。 2.把姜末放入盘子中，同四勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌。 3.鸡蛋磕开，蛋清蛋白分开。倒入食用油，先加蛋清快速滑散。倒入一半姜汁拌匀，关火。 4.重新起锅，油热后倒入蛋黄快速滑散。倒入另一半姜汁混合均匀。

该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。 由于东北地区地域广阔、人口众多。加之虽然都是东北范围亦有地域区别。故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法 猪肉炖粉条的做法 五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫 再将煮过一次的肉切成小块 炒锅中放油，油

合缘堂 钟老师/原创文章 您好，钟老师，我是一名您的忠实读者，我是山东济南人。今年年初在城南买了一套别墅，老婆孩子刚搬进去就有一点不舒服的情况出现，然后这几天运势也是不顺，一个跟我合作多年的客户本来昨天要过来跟我洽谈业务的，也因为机场大雾来不了了，我想问一问今年运势如何还有我的新家风水如何？别墅一楼的卫生间正对大门有影响吗？我是1969年属鸡人，农历4月初五下午18点出生。 大门正对卫生间在风水学中是最为不利的

田螺350克，干辣椒7克，草果10克，香叶3克，桂皮10克，干姜8克，八角7克，花椒4克，生姜片20克，葱结15克 调料 豆瓣酱10克，麻辣酱5毫升，盐25克，味精20克，生抽20毫升，老抽10毫升，食用油适量 做法 1.油锅烧热，把姜军（姜片）、葱兵（葱段）“押进”油锅里“惩罚”，大火爆香。 2.“把它的同伙也抓进来惩罚”——将干辣椒、草果、香叶、桂皮、干姜、八角、花椒，放进油锅翻炒香。 3.转中小火，加入豆瓣酱，翻炒均匀。（说话还是正经点好，害

腌好的黄瓜条味道很好，做为吃饭时的咸菜或下酒菜再好不过了。 所需食材：姜适量，蒜适量，酱油，糖，醋，辣椒1斤，黄瓜5斤 做法： 黄瓜，辣椒洗净，黄瓜切条辣椒去头。沥干水分撒入半斤并盐搅拌均匀。 用重物压住辣椒和黄瓜条，将它们的水最大限度多的挤出来，大概10小时左右。 锅中倒入酱油，然后适量的糖、醋。用大火至酱油烧开，糖溶化后关火，移至小锅中晾凉。 将杀过水的黄瓜条、辣椒条、姜、蒜，放入坛子，将晾凉的酱汤倒入坛

你们当初当兵必定不是为了造反，你们沙场浴血 卧冰尝雪，千里奔波 赴汤蹈火，为的不仅仅是效忠君王，保家卫国，更是为了让自己活得更好，让自己在沙场上挣来的功劳，能够荫及家人；为了能让自己建功立业，人前显贵。是，也不是？ 今日站在这里的，都是大秦的佼佼者，你们是大秦的荣光，是大秦的依仗，是，也不是？ 我大秦曾经被人称为虎狼之师，令列国闻风丧胆。可就在前不久，五国陈兵函谷关外，可我们却束手无策，任人勒索宰割，

枸杞子6～10克，黄芪10～15克，西洋参3～5克，黄精10克。冲入开水，闷5～10分钟，就可以喝了。

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，生产的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，得名桂花鸭。 材料： 主料：鸭腿 4个 辅料：食盐 80克，花椒 20-30粒，五香粉 1小勺，葱 1根，姜 4片，白酒 少许 金陵特产盐水鸭的制作方法

鸡年出生的B型人，虽有天赋的才能，但自尊心太强，独来独往，很难与人合作，因此，他的一生充满着相当多的波折。 【事业】B型属鸡的人具有才能及行动力，在事业上很容易获得机会。由于他是个自我主张很强的人，很适合 从事表现自我的工作，如模特儿或演员。 【财运】B型属鸡的人收入可丰，但支出也多，他无法压制住自己的欲望，有钱乱花，即使身无分文，也要借 钱花，毫无吝惜，不会积蓄。 【健康】B型属鸡人的精神状态不好，感情易冲

1、1500克京葱白切粒，50克花椒、30克白芷磨碎。 2、葱油500克烧至四成热，下京葱白粒、花椒、白芷、300克蒜茸、300克野山椒末小火熬10分钟至出香味，加盐、味精调味即可。 制作方法：（1）将鱼头加葱、姜、盐2克腌渍，加黄酒装盘，入笼大火蒸5分钟,倒掉血水（倒血水时无需把鱼头从盘中取出，用筷子稍微档住即可，否则容易把鱼头弄碎）。 （2）在去掉血水的鱼头上放自制鱼头料，加剩余的调料继续上笼大火蒸5分钟至熟即可。制作关键：鱼头蒸两

做麻婆豆腐 一定不要忽略这几个步骤2016-06-13 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道菜。其主要突出了川菜“麻辣”的特点。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。 麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。 具体制作方法 第一步：准备食材。豆腐一块、牛肉200克、青蒜苗50克。辣椒粉10克、花椒10克、豆豉5克、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。 第二步：将豆腐切成小块

五香甜沫的制作材料： 主料：小米250克 辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克, 调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克 五香甜沫的特色： 此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 五香甜沫的做法： 1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。 2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。 3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香

虾酱有好多种。 最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾，现在鲜活的很少见，每斤要数百元，谁舍得去做虾酱呀。另外，用对虾头做的虾酱颜色鲜红，味道也很鲜美的。 次一等的是普通的海虾酱，一般的小一些的海虾身长10厘米左右，养殖的南美白对虾价钱很便宜，夏季每斤10元左右，就用这样的虾做吧。注意，买虾的时候看看虾爪的颜色，红色的是海虾，颜色发白的是养殖虾，味道绝对不同呦。小海虾

2014.11.29.